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¿CONTIENE TRAZAS DE GLUTEN?
Hoy vamos a retomar con detalle uno de los temas más recurrentes y que más dudas genera respecto a las harinas y los panes de Rincón del Segura y de cómo los trabajamos en el obrador. Debido a numerosas consultas que hemos recibido últim...
Las nueces más ricas, las nueces de Nerpio
Hoy os queremos hablar de un producto de proximidad que utilizamos mucho en Rincón del Segura. Se trata de la “Nuez de Nerpio”. Os ponemos en antecedentes: Nerpio es un municipio de la comarca de la Sierra del Segura, está ubicado justo a...
Te enseñamos a preparar pan sin gluten en casa de forma sencilla y sana
Cada vez más clientes nos solicitáis información respecto a las harinas sin gluten y es que sois muchos los que os atrevéis a elaborar vuestros propios panes y bizcochos directamente en casa. Como sabéis en Rincón de Segura trabajamos tod...
¿Qué es el trigo sarraceno?
El trigo sarraceno es uno de los productos que cada vez goza de más popularidad ydesde Rincón del Segura vemos cómo se va incrementando su demanda en nuestra tienda online. Por ello queriamos dedicar una de nuestras entradas al blog a este prod...
Mermeladas ecológicas, 100% naturales y realizadas en España.
Muchos de los que estáis acostumbrados a realizar la compra a través de nuestra tienda on-line, seguro que ya os habéis percatado de que hemos incluido nuevos productos en nuestro stock como las cremas de pistachos (que dan para otro post) y la...
Rincón del Segura es reconocida como "Símbolo y ejemplo de lucha contra la despoblación"
La semana pasada tuvimos una visita muy especial en nuestro “Rincón del Segura”. Y es el que el 26 de febrero del 2020, Emiliano García Page, presidente de Castilla-La Mancha y parte de su equipo, visitaron nuestras instalaciones como reco...
ESTE ES EL AZÚCAR DE CAÑA NATURAL Y ECOLÓGICO QUE DEBERÍAS CONOCER
Hoy en nuestro blog os queremos hablar sobre uno de nuestros ingredientes bio que usamos en nuestra panadería y que además es muy demandado en nuestra tienda: el azúcar de caña 100% ecológico. Todos conocemos el enorme placer que nos ofrec...
Conociendo la agricultura biodinámica
¿Has oido hablar alguna vez de la agricultura biodinámica? Pues nosotros queremos contarte desde nuestro blog en qué consiste. Se trata de un método de agricultura ecológica que surge de las teorías de Rudolf Steiner, padre de la antropos...
¿Qué hacemos para reducir la huella ecológica?
Estos días que tanto se está hablando del cambio climático, mucha gente se pregunta que qué puede hacer para aportar su granito de arena y cuidar más el medio ambiente. En panadería Rincón del Segura, como empresa siempre hemos tenido ...
EL GLUTEN, UNA PROTEÍNA NO APTA PARA TODOS
Hoy en el blog os queremos hablar del gluten, pero esta vez no de sus bondades, sino de los problemas que esta proteina puede causar a mucha gente. Como sabéis, la celiaquía es una enfermedad de tipo autoinmune que se produce por la intolerancia...
Conociendo más el trigo, la espelta y el khorasán
Harinas de trigo, espelta y khorasán. Muchos estáis familiarizados con ellas, pero para los que no sepáis diferenciarlas, os hemos preparado un ameno post para que conozcáis sus origenes, sus usos, sus cualidades. Numerosos libros y estudios s...
Múltiples usos del agua de mar filtrada
Seguro que, un poco extrañado, has escuchado alguna vez que cada vez más personas se suman al consumo de agua de mar ¿Agua de mar? ¿De la playa? ¿Para qué? ¿Por qué? Desde Rincón del Segura vamos a intentar ayudarte a despejar dudas y ...