Es la harina de mayor grado de extracción que elaboramos, ya que de cada 100 kg de harina integral se le quita 20 kg de salvado (la capa más externa del trigo).
Es una harina que conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad.
-Harina blanca de trigo directamente envasada después de la molienda.
Valores nutriconales por cada 100 g:
Valor energético (kJ/kcal) |
1386/333 |
Grasas (g) |
1.2 |
de las cuales saturadas (g) |
- |
Hidratos de carbono (g) |
71.5 |
de los cuales azúcares (g) |
- |
Fibra alimentaria (g) |
7 |
Proteínas (g) |
10 |
Sal (g) |
0.003 |
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