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Harina Blanca de Trigo DE FUERZA

Cod. 193
Bolsa de 1 kg
2,63 €
Cod. 193C
Caja de 10 bolsas de 1 Kg
2,53 €/kg
25,30 €
Cod. 194
Saco de 5 kg
2,27 €/kg
11,35 €
Cod. 195
Saco de 25 kg
1,92 €/kg
48,00 €
Precios IVA incluido

ORIGEN: España

Origen grano: Castilla-La Mancha, Castilla y León y Andaluci

España
Información sobre alérgenos
Producción propia
Nacional
Bandera ecológico

La harina Blanca de Trigo de fuerza es la que más alto contenido en gluten y fuerza tiene (la W de los granos que utilizamos oscilan entre 240 y 400). Conserva casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad. Es la harina más recomendada para trabajar en la elaboración de masas dulces fermentadas tipo brioche, roscón de reyes, etc que utilizan fermentaciones muy largas.

No es la ideal para la elaboración de pan, para eso recomendamos cualquier otro tipo de harina panificable de nuestro catálogo.

La harina de trigo panificable ya incorpora un porcentaje de harina de trigo de fuerza

 

Si quiere conocer más información sobre las características de los cereales con los que trabajamos, pinche aquí

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