Khorasan en grano

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ORIGEN: Castilla-La Mancha. Castilla y León y Cataluña

Castilla-La Mancha. Castilla y León y Cataluña
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Bandera ecológico

Khorasan, es una variedad ancestral del trigo, nombre botánico Triticum Turgidum, originario de Egipto, en el área del río Tigris y el Éufrates.

No tiene demasiada fibra ya que es un grano de piel muy fina. Eso le da un sabor más rico y a la vez mejora también su digestibilidad.
En general tiene una mayor cantidad de minerales (magnesio, zinc, selenio, calcio y potasio) y también de vitaminas del grupo B.

Produce menos alergias o intolerancias al gluten que los trigos modernos ya que el organismo humano está más adaptado al tipo de proteína de los trigos antiguos.

Nacional

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